教室スケジュール 2月
Gクラス１（前半） メニュー１
＜アプフェルシュトゥルーデル＞
日程
2月5日15時30分〜
2月7日11時30分〜
2月9日19時〜
ウイーン流アップルパイ。
生地を薄く伸ばす、独特の作り方が特徴。
熱々に冷たいソースを添えて食べると格別な美味しさです。
Gクラス１（前半） メニュー２
＜ガトーショコラクラシック＞
日程
2月5日15時30分〜
2月7日11時30分〜
2月9日19時〜
フランスの家庭的なチョコレートケーキ。
しっとりと濃いチョコレートの固まりの様な味に仕上げます。
Kクラス メニュー１
＜ピュイダムール＞
日程
2月10日11時30分〜
2月11日11時30分〜
サックリしたパイ生地にコクのあるクリームと酸味のある木いちごを組み合わせて作るフランス菓子。
全体の組合わせがとてもバランスよく美味しいお菓子です。
Kクラス メニュー２
＜ポトフ＞
日程
2月10日11時30分〜
2月11日11時30分〜
フランスの簡単煮込み料理。
簡単に美味しく作る事が出来るので、寒い日には嬉しい一品。
美味しいスープのコツを学びましょう。
Gクラス２（後半） メニュー１
＜フレジエ＞
日程
2月19日15時30分〜
2月21日11時30分〜
2月23日19時〜
フランスでは珍しい、いちごが主役のケーキ。
クリームが濃厚で、いちごの爽やかな味との組み合わせが絶妙です。
Gクラス２（後半） メニュー２
＜フィナンシェ＞
日程
2月19日15時30分〜
2月21日11時30分〜
2月23日19時〜
フランスの代表的な焼き菓子。
焼きたてが美味しく、売られている物とはひと味違う美味しさ。
Aクラス メニュー１
＜メリメロ＞
日程
2月24日11時30分〜
2月25日11時30分〜
フレジエの応用バージョン。
混ぜこぜのフルーツと濃厚なクリームの組合わせて作ります。
フランスの奥深いクリームを楽しみましょう。
Aクラス メニュー２
＜フィナンシェショコラ＞
日程
2月24日11時30分〜
2月25日11時30分〜
フランスの定番焼き菓子の応用。
本来は焦がしバターの風味が美味しいお菓子ですが、今回は日本で定番のチョコレート味を学びます。