ノンオイルカルボナーラ

カルボナーラって、カロリー結構高いですよね！

しかし、ひと工夫するだけで、カロリーダウンすることが出来るんですよ。”オイルを使わないカルボナーラ”のレシピを紹介しますね。

～～材料～～
パスタ麺　１００ｇ
低脂肪牛乳　５０ｃｃ
卵黄　１個分
すりおろしにんにく　ほんの少々（市販のチューブタイプでOKです）
粗挽き黒こしょう　少々
コンソメ　少々
白ワイン　小さじ1杯程度（無理に使う必要はありません）
ピンクペッパー　お好みで
塩　小さじ1/2
ラタトゥイユ　お好みで

～～作り方～～
１　パスタ麺はひたひたになるくらいのお水（分量外約２５０～３００ｃｃ）で茹で上げます
（塩をひとつまみ程度入れておきます）
２　パスタ麺が茹で上がったらザルでお湯をきる
（ほんの少しだけ、ゆで汁を取っておいてください）
３　パスタ麺をフライパンに入れ、取っておいたゆで汁に低脂肪牛乳、にんにく、白ワイン、コンソメ、を加えて軽く混ぜ、軽く火を入れます
４　卵黄を加えて粗挽き黒こしょうをたっぷりとふりかけ、手早く混ぜる
（卵黄を入れたら、すぐに火を消してください）
５　ラタトゥイユをのせて、もう一度粗挽き黒こしょう、ピンクペッパーをふりかけます

これはラタトゥイユを使いますので、トマトの酸味で、さっぱりとしたカルボナーラになります。そしてさらにカロリーダウンも出来て、同時に野菜も取れてしまうという一石二鳥のレシピです 。

～追伸～
一口に「ダイエット」と言っても、さまざまなのダイエット方法がありますよね。
どれもこれも魅力的で迷ってしまいます。

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