2015年2月 アーカイブ

仕事に使っている時計のベルトがボロボロだったので交換しようと思ったら廃番品とのことで革で作ってみました。



バスケットスタンプの刻印で模様をつけて染めQで染めました。





黒に染めて黒の糸だからアラも目立たずいい感じですが、プロトレックにはちょっと不釣り合いな感じだけどボロボロよりはいいかな。

久々にビーフジャーキーを作ってみました。

意外と手軽で美味しくできます。

【材料】
牛もも肉　今回は800g
タレ
醤油　大さじ1
塩　大さじ2
胡椒　大さじ1.5
酒　今回はウィスキー　大さじ1
すりおろしニンニク、生姜　小さじ1
タバスコ　5滴位
カレーパウダー
ローズマリー
ローレル

牛肉の脂身をこそぎとり筋に沿って3～4mmにスライス。



タレの材料を全て混ぜてジップロックで肉を漬けて冷蔵庫で1～2時間。



キッチンペーパーで軽くタレを拭き取り串に刺して1～2時間風乾。



今回使用したスモーカーはColemanのオーブンです。

父親の代から使ってる年代物です。



夜中に始めたので風乾が待ちきれずドライヤーで乾燥約5分。

スモーカーに入れて今回は桜のスモークウッドにピートをまぶして約1時間半スモーク。





時間も遅かったのでスモークをセットして就寝して朝起きたらスモークウッドの火が消えてたので再び着火して仕事に行きました。

昼過ぎに奥さんに頼んで60℃位で30分温燻してもらいネットで干しといてもらいました。

仕事から帰るとちょうど食べごろになっていました。

ちょっと胡椒が効きすぎてましたが美味しく出来上がりました。



残ったジャーキーはもう何日か風乾して水分を飛ばして楽しみます。

ジャーキーだけだとネットが空いてるので干し芋も作りました。

サツマイモを弱火で30分位煮て箸が刺されば取り出して皮を剥きます。

熱々の芋を菜箸でこそぎ取るようにすると皮が剥けました。



半分に切って5mm位にスライスしてネットに入れて干すだけです。







1日～2日間干せば出来上がりです。

こちらは息子のおやつです。



なんだか仕事も忙しくて休みも少なく、次男も産まれたばかりで山にも行けずすっかりインドアライフです。。

 

1/24(土)に二男が産まれました。





夕方仕事の帰りにホームセンターでレザークラフト用品を除いていると奥さんから陣痛が10分置きになったと電話があったので病院に電話してみなと言うとすぐ病院にきてくれとのことだったので急いで帰宅しました。

ちょうどうちの両親がいたので病院に連れて行ってもらえたのでhanaの餌をあげてのんびり支度していると親から電話がかかってきて産まれそうだと言うので急いで病院に向かいました。

予定日は1/30だったので、また産まれるまで時間がかかるんだろうなと思っていたら30分位で産まれて超安産でした。

長男にそっくりで体重も1ｇしかかわらなかったです。

長男の時とまた違った感動でした。

男兄弟騒がしそうだけど楽しみです。











入院中は仕事も休めなかったので実家に長男を預けなかなか慌ただしかったですが、奥さんの産後の経過も順調で4日間で退院でした。





入院前に家の片づけと食材も揃えていてくれて感謝です。



退院と同時に奥さんのお母さんも来てくれて助かりました。

長男と空港までお迎えに行き退院祝いでした。





仕事の合間に二男の焼印をコツコツ作り名前入りのネームプレートを作ってみました。





長男の好きなアンパンマンをなんちゃってのカービングしてみましたがいまいちでしたが喜んでくれました。