2017年8月 アーカイブ
2017年8月20日 17時24分05秒 (Sun)
カツオ
8/20友達が葉山の長三郎丸でカツオ3匹とシイラ1匹を釣ったのでお裾分けしてもらいカツオ尽くしにしました。
・刺身
タマネギのスライスとニンニクショウガ醤油、ポン酢
・タタキのカルパッチョ
バーナーで炙って塩を振り、バルサミコ酢、醤油、味醂、オリーブオイルのソースをかけて出来上がり。
・フライ
小麦粉、溶き卵、パン粉を付けてフライパンで一面づつ揚げ焼き。
タマネギ、ゆで卵、マヨネーズで作ったタルタルソースを添えて。
・ステーキ
油を敷きニンニクスライスと焼肉のたれで焼くだけ。
・血合いのユッケ
血合い部分と味噌、醤油、ショウガ、ニンニク、ネギ、大葉を入れて叩いて黄身を乗せて出来上がり。
韓国海苔で包んで食す。
・酒盗
胃と腸は包丁で開き内容物をしごき水洗いして塩を振って1日置く。
肝臓と膵臓は氷水と酒に漬けて血を抜いて塩を振って冷蔵庫で1日。
翌日水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭いてたっぷりの塩を振って胃と肝臓を別々の容器に入れて冷蔵庫で保存。
後は3週間後水洗いして胃と腸は細かく刻み、内臓と同量の酒5:味醂1の漬け地をフードプロセッサーで混ぜて2〜3週間寝かせて出来上がりが楽しみです。
次回は自分で釣ったので作りたいですね。
2017年8月17日 23時38分25秒 (Thu)
相模湾 コマセマグロカツオ 江の島 島きち丸
8/1から相模湾のコマセマグロカツオ釣りが解禁になったので16日火曜日に行ってきました。
今回お世話になった船宿は湘南にある島きち丸です。
釣割の前日割りで10500円でした。
朝4時半から船宿が開くので、自宅を2時に出て３時半位に着いたので船宿の前で待機です。
座席表の記入だけしようと思って店の前に行ってみると座席表がありませんでした。
4時半に船宿が開いて受付をすると、今日は2名だけですのでお好きな席に座れますとのことでした。
前日割りの10500円とレンタル2000円、付餌600円、船宿仕掛け10号、12号、20号を各1セット900円で合計13000円でした。
ん？全部足すと14000円ですねw
受付を済ませ準備して6時少し前に出向して30分位走ったポイントで釣り開始です。
席はミヨシで、この日は客が2名だけだったので中乗りさん2人も一緒に片側4名での釣りでした。
初めてだったので中乗りさんに釣り方の指導を受けて、コマセは1/3位詰めて付餌は尾羽を切って1匹付で、指示棚＋ハリス長さ(今回は3m)まで仕掛けを落として、ハリスが潮に馴染むまで数秒待ってからシャクって1巻、シャクって2巻でハリスをコマセに同調させます。
1巻が約1m弱でした。
シャクリ終わったら竿をキーパーに掛けて当たりを待ちます。
1分位待って当たりが無ければもう一度コマセを詰めてやり直しですが、大体1投で当たりが無ければ移動でした。
カツオの群れを追いかけて鳥山のナブラを先回りして狙い撃つ釣りで、泳ぐ速度が速いので大体1投勝負で慌ただしいです。
カツオの反応がある場所には何隻もの船団があり爽快でした。
今回お世話になった島きち丸の船長は、この船団にはあまり入らず、男気見せて一山見つけたいのかわからないけど一人旅ばかりでした。
釣りをしている時間より船を走ってる方が長かったですが、群れを見つけなければ釣れないので仕方ありません。
釣り開始から2時間位経って中乗りさんに当たりがあるもの一瞬で仕掛けを切られる瞬殺でした。
カツオとマグロの釣り方は違くて、どちらもドラグは3kg位緩めにして当たりを待ちます。
カツオの場合は当たりがあったらロッドに竿を掛けたままゴリ巻きして強引に上げます。
カツオは横に走るので隣の人とお祭りしない為です。
今回は4名だったのであまり心配はいらなかったですがw
そしてマグロが当たった場合は、竿がクンクン、ズドンと当たりがあるらしいので、まずはマグロに走らせる為にドラグはそのままにしておきます。
100m位走ってマグロが疲れてこちらに顔を向けると糸が止まり竿先がクンクンとなるので、ここで合わせを入れてファイティングスタートです。
針を飲み込まれるとマグロの歯に当たってハリスが切れるので基本ネムリ針です。
針先が内側に向いているので一度飲み込んだ針が合わせを入れると口元に引っかかる設計のようです。
合わせを入れたらマグロの動きに合わせて徐々にドラグを締めてポンピングしながらマグロを寄せてきます。
再び走り出すセカンドランが出るようなら、再びドラグを緩めて走らせて止まったらまたファイティング再開です。
50mから上はサメに食われる事が多いので、この2走りで疲れさせて50mから上は一気に巻き上げてサメゾーンをいかに早く切り抜けるかがポイントらしいです。
なのでマグロが
掛かってのるにカツオだと思って強引に巻き上げると瞬殺を食らいます。
この辺は経験がないと判断が難しそうです。
中乗りさんの瞬殺から1時間後にようやく私の竿に当たりがありロッドキーパーに竿を掛けたままゴリ巻きしてビシを掴んで引き寄せようとした瞬間糸切れです。。
取込みも中々難しく、ビシを掴んでコマセ桶にビシを入れてハリスを手繰り寄せて玉網ですくってもらうのですが、海面付近で再び走り出すこともあるのでその場合はビシを離して竿の弾力でいなして取込みです。
今回ビシを持った瞬間に切れてしまったので離す暇もなかったですが、海面に見えたカツオは中々のサイズでした。
暫くするともう1人の客がマグロを掛けてやりとり開始です。
船中で誰かにマグロを掛かると他の人は竿を上げて待たなければいけません。
しかもマグロが上がってくるのに大体30分位掛かるので暇です。
で、30分位ファイトした後に糸切れでバレてしまいました。
釣れたら船宿で解体して1柵分けてくれないかなと考えていたのですが残念でしたw
その後もう一度当たりがあったのですが瞬殺を食らって海況も悪く1時に早上がりでオデコでした。。
この日は波も高く風も強くてミヨシに座ってた私は雨と波をザブザブ被ってびしょ濡れでした。
波が高いとコマセ釣りは難しいらしく、船を降りる時に船長に次回は凪の時においでと言われました。
今回の敗因は、海況も良くなかったのもありますが、船宿で買った仕掛けがハリス10号と12号でナイロンの糸だったので少し弱かったです。
20号の方は針がデカくてカツオには食い込みが悪そうだし、カツオには16号位でフロロのハリスが良さそうです。
なのでまずはカツオを何匹か釣って、心に余裕が出来たらマグロ仕掛けに代えて狙うのが良さそうです。
マグロには20〜24号位のハリスですかね。
それとレンタルのリールだと、ドラグ性能がイマイチで即座に切り替えるのが難しくレバードラグじゃないと難しそうでした。
帰ってきてスーパーに寄ってカツオのタタキとマグロの刺身を買って手巻き寿司で食べましたw
今回の釣りに使った金を考えると、スーパーで売ってる魚の安いこと。。
近々リベンジしたいけど次はいつ行けるかな〜！
2017年8月14日 23時36分19秒 (Mon)
熊本帰省
今年のお盆休みは8/10〜14まで熊本に帰省しました。
8/11は奥さんの家族と天草の樋島に一泊旅行でした。
11日は移動して海水浴で、人も少なく海も綺麗でスイカ割りして楽しかったです。
夕方宿に移動して、今回泊まった旅館は漁師の郷と言う旅館で海の目の前でいい旅館です。
夕飯まで少し時間があったので宿で貸してくれる竹竿を持って子供達と釣りに行ってきました。
餌も宿でコノシロの切り身をもらえます。
私はこの日の為にコンパクトロッドのトラギアを持参しました。
宿の目の前のテトラ帯でガラカブ、関東ではカサゴが大量でした。
結構いいサイズが釣れてうちの長男はカニも釣れました。
釣った魚は宿で調理してくれて夕飯で食べる事が出来ます。
お風呂に入って夕飯会場に行くと、総勢16名の食卓は中々立派でした。
そして食事がまた凄くて、お膳以外に舟盛りとカレイの唐揚げ、大真鯛の塩焼き、そして夕方に釣ったガラカブの唐揚げと食べ切れない位の量でした。
舟盛りはヒラメ、シマアジ、アコウ(キジハタ)とさすが漁師の郷と言うだけあって魚が本当に美味しくて良い旅館でした。
翌朝は少し早く起きてまた釣りに行ってきました。
6:30頃に行くとすでに奥さんの真ん中のお兄さんが釣りをしてました。
結局釣れず、宿の方に戻って行くと子供達がやってきて釣りしたいと言うので昨日釣れたガラカブを釣りに行きましたが、ちょうど満潮で落とし込める穴がわからず釣れなかったです。
夕方の干潮時がいいようです。
10時にチェックアウトしてパール天草に寄ったりして昼飯食べて菊池に戻りました。
昼飯の時にコンビニにタバコを買いに行ったら、IQOSが売ってたので買ってみました。
奥さんの兄が吸ってたのを見て匂いも少ないし煙も出ないし、そこそこ吸いごたえもあるし欲しくなりました。
この日奥さんは地元の友達と会うので子供達と実家でお留守番で夕飯の後子供たちと花火をしたりしましたが、奥さんの長男のお兄さんが飲みに連れてってくれると言うので、お義母さんに子供達を任せて夜の菊池の街に繰り出しました。
楽しく飲んでたら2時くらいに奥さんのお迎えが来てしまい帰宅しました。
翌日13日は菊池にある鞍岳に登ってきました。
往復1時間位で登れる山ですが、頂上は展望も開け良い山です。
2015年の大晦日に長男と登った時は雪が降ってて景色も見れなかったので良かったです。
帰りにふれあい動物園に寄るとカンガルーとか色々な動物がいて餌やりも出来て子供達も喜んでました。
帰りにふれあい動物園に寄るとカンガルーとか色々な動物がいて餌やりも出来て子供達も喜んでました。
この日の夜もお義母さんに又々子供達を預けて奥さんの友達がやってるレストランでご飯を食べて朝まで飲んで酔っ払いました。
毎日楽しく良い夏休みになりました。
プロフィール
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