東扇島西公園　イワシ祭り

土曜日は夜勤で立会いだけだったので、待ってる時間にふれーゆに行ってきました。

 

シリヤケイカ狙いの餌巻テーラーと投げでイシモチ狙い。

 

イカは釣れずアナゴが1匹釣れましたが小さかったのでリリース。

 

朝方仕事に戻り、日曜も朝から仕事だったので車で仮眠。

 

日曜日は昼過ぎに仕事が終わったので会社に帰る前に東扇島西公園。

 

シリヤケイカ狙いとサヨリが釣れてるとのことだったのでサヨリ仕掛け。

 

サヨリは釣れる気配がなかったので落とし込みでサビキを放置。

 

夕方からイワシが回遊してきてイワシ祭りに突入。

 

仕掛けはピンクスキンサビキの針5号で上カゴ、棚は底から少し上で目の前で釣れました。

 

隣の常連さんは銀の集魚板だけでコマセなしで釣ってました。

 

慌ただしく釣っていると、背後に忍び寄るにゃあ達。

 

何匹かイワシをあげたらどんどん増えてました。

 

このにゃあ達は舌が肥えてるのか、釣ったイワシは食べるけど、冷凍の釣り餌のサバは食べませんでした。

 

餌巻テーラーにイワシを付けてみるもイカは釣れず5時頃納竿しました。

 

帰ってからイワシを捌き100匹位あったので疲れました。

 

南蛮漬けとオイルサーディンと刺身と骨煎餅にしました。

 

時間も遅かったので味見だけしたらおいしかったです。

 

刺身は味が濃く甘みもあって美味しかったです。

 

奥さんはオイルサーディンを気に入ったようです。

 

骨煎餅も骨が柔らかいからサクサク軽くて好評でした。

 

南蛮漬けも堪りません。

 

イワシくん侮れません。

 

イワシを追いかけて大物も回遊してきそうだし、いよいよ春到来です。

 

【レシピ】

◾️イワシの南蛮漬け

①イワシを下処理、鱗と頭を落とし内臓を取る

そのままでもいいけど子供も食べるので手捌きで開いて中骨は骨煎餅に。

 

②玉ねぎ1個、ピーマン4個、人参1本を2mm角位にスライス

 

③水150ml、酢75ml、砂糖大さじ4、醤油大さじ2、塩小さじ1

 

③の調味料を鍋に入れて沸騰したら火を止めて②の野菜を入れる

 

①下処理したイワシに塩を振り10分程置いて、出てきた汁を拭き取り片栗粉をまぶして揚げる。

 

揚がったら油切りせず③の鍋にそのまま入れる。

 

お皿に盛り付けて出来上がり。

 

すぐに食べてもいいし冷蔵庫で冷やしてもOK。

 

◾️オイルサーディン

鱗と頭を落とし内臓を取ったイワシを鍋に並べ、スライスしたニンニクとローリエ、塩胡椒、イワシが浸かる位のオリーブオイルを入れて弱火で40分煮る。
 

最後に中強火にして出来上がり。

 

南蛮漬けもオイルサーディンも子供が食べるので唐辛子は入れず好みで一味唐辛子をかけて。

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