2016年2月 アーカイブ

あれよあれよという間に2月になっちゃいましたね。
商人が恐れる2月です(^^;;
"魔のニッパチ"と言いまして2月と8月は売り上げが落ち込む月と
昔から言われています。
救済策として恵方巻きやバレンタインデーなどの
イベントが組まれたのかもしれませんね>_<...
バレンタインデーのランチタイムは
お席の残が少なくなってきております。
カップルでなくても気の合う人たちと
ちょっとリッチなランチもいいですねぇ✨

さて、最近のランチメニューのご紹介です。
✳︎豚バラ肉のポトフ
バラ肉は苦手という方も多いですが、味付けもしっかり柔らかく煮込んでありますのでマスタードをたっぷり添えていただくと塩気と溶け合い旨味が深くなってきます。


✳︎鯛のポワレ、ソラマメのソースで
ソラマメのソースをソラマメの形に似せて盛り付けてあります。
ソラマメソースの前の黄みかんのソースも好評でした。

✳︎新潟産雪室熟成豚ロースのグリル、ポートワインのソースで
プラス500円になりますが、この熟成豚は是非食べていただきたい一品です。
旨味というかコクがあるというのか、
イカがスルメになる寸前のような味の熟成感というのか…
まあ、うまく言えませんが美味しいです。
ビールやワインとよくあいそう。
うまく形容できなくて申し訳ないです~_~;