4月の仮入部の様子

 ４月の仮入部の様子です。

紫キャベツを使って、水溶液のpHと色の変化を観察しました。

酸性の物質は塩酸（写真左側）、

塩基性の物質は水酸化ナトリウム（写真右側）を使用しています。

きれいなグラデーションになりました。

pH7付近の試験管に、紫キャベツの抽出液が入ってないのが気になりますが・・・

紫キャベツ関連で、こんなこともやってみました。

中華麺を紫キャベツで炒めると、麺の色が緑色になります。

ここにレモンの汁を入れると・・・

麺の色はピンクになります。

よく紹介されていますが、実際にやってみて驚いていました。

このあと、焼きそばとしておいしくいただきました。