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◆いるまのレシピ◆


豆腐のトマトソースがけ

材料　(2人分)

絹ごし豆腐　1/2丁
<トマトソース>
トマト(完熟)　250～300g
玉ネギ(みじん切り)　1/8個分
ニンニク(すりおろし)　少々
薄口しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々
大葉　３枚

１・トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破けたら水に取って皮をむく。
横半分に切って種を取り除き、粗く刻む。
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

２・ボウルで＜トマトソース＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

３・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切って器に分け入れ、＜トマトソース＞をかけて大葉をのせて出来上がり。



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