施工例 [お風呂]

◆いるまのレシピ◆


カキのガーリックバター焼き

材料　(2人分)

生カキ(加熱用)　１パック
塩コショウ　少々
小麦粉　適量
<ガーリックバター>
バター　50g
玉ネギ(みじん切り)　1/4個分
ニンニク(みじん切り)　１片分
イタリアンパセリ(刻み)　7～8本分
ブランデー　小さじ１
塩コショウ　適量
パン粉　大さじ２
レモン　1/4個
バゲット(薄切り)　適量

１・生カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。
塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

２・＜ガーリックバター＞のバターは、常温に戻して柔らかくし、他の＜ガーリックバター＞の材料と混ぜ合わせる。
レモンは半分に切る。
バケットは軽くトーストしておく。

３・耐熱容器に＜ガーリックバター＞を少量のせ、①のカキを並べ、残りの＜ガーリックバター＞をカキにのせる。
トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。

４・レモンを搾ってバゲットにのせ、お好みで分量外のコショウを振って出来上がり。



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◆いるまのレシピ◆


豆腐のレンジ蒸しネギダレがけ

材料　(2人分)

豆腐　1/2丁
タラコ　1/2～1腹
<ネギダレ>
ネギ(刻み)　大さじ４
ポン酢しょうゆ　大さじ２
ゴマ油　小さじ1.5

１・豆腐は半分に切り、キッチンペーパーで１０分包んでおく。
タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。
＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

２・耐熱容器にキッチンペーパーに包んだままの豆腐をのせ、電子レンジで３分位加熱する。
器に盛り、タラコをのせて＜ネギダレ＞をかけて出来上がり。



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■いるまのレシピ■

～お茶漬け特集～


ゴマアジ茶漬け

材料　(2人分)

アジ(たたき)　１尾分
ご飯　お茶碗２杯分
白ゴマ　大さじ1.5
細ネギ　５本
しょうゆ　大さじ１
だし汁　300ml
酒　大さじ１
薄口しょうゆ　小さじ１
塩　少々
おろしショウガ　少々
刻みのり　適量

１・細ネギは小口切りにする。

２・白ゴマはフライパンで空炒りしてすり鉢で粗めにすり、細ネギ、しょうゆを加えてよく混ぜ、更にアジを混ぜ合わせる。

３・だし汁、酒を合わせてひと煮立ちさせ、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

４・少し大きめの器にご飯をよそい、②のアジをのせ、③のだしを掛ける。
おろしショウガを添え、刻みのりを散らして出来上がり。



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■美肌効果レシピ■


ユズジンジャー葛湯

材料　(2人分)

ゆずジャム　大さじ３
土しょうが(すりおろし)　1/2片
葛粉　20g
水　350ml

１・ボウルに葛粉を入れ、水を3回に分けて加える。
泡立て器でだまにならないように混ぜ、網を通して鍋に移す。

２・鍋を中火にかけ、木ベラでよく混ぜる。
少し固まってきたら弱火にし、さらに練り混ぜる。

３・ゆずジャムと土しょうがを加えて軽く混ぜ、器に注いで出来上がり。



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■いるまのレシピ■


ひじきとじゃが芋の味噌マヨ炒め

材料　(3～4人分)

ひじき(乾燥)　10g
じゃが芋　２個
人参　小１本
◆味噌　大さじ1/2
◆マヨネーズ　大さじ１
◆砂糖　小さじ１
◆酒　大さじ１
◆醤油　小さじ１
油(炒め用)　適量

１・ひじきはたっぷりのお水で戻しておく、しっかり戻ったら水気を切る。

２・人参は食べやすい大きさの薄切りにしておく。

３・じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで600Wで３分、皮をむいて1.5cm角にカットしておく。

４・調味料の◆を混ぜあわせておく。

５・フライパンに油を熱し、ひじきと人参を炒めていく。

６・人参が程よく炒まってきたらじゃが芋も入れ混ぜる。

７・◆を入れ混ぜ炒めたら出来上がり。



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