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◆いるまのレシピ◆


カキのガーリックバター焼き

材料　(2人分)

生カキ(加熱用)　１パック
塩コショウ　少々
小麦粉　適量
<ガーリックバター>
バター　50g
玉ネギ(みじん切り)　1/4個分
ニンニク(みじん切り)　１片分
イタリアンパセリ(刻み)　7～8本分
ブランデー　小さじ１
塩コショウ　適量
パン粉　大さじ２
レモン　1/4個
バゲット(薄切り)　適量

１・生カキはザルに入れて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気をきる。
塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

２・＜ガーリックバター＞のバターは、常温に戻して柔らかくし、他の＜ガーリックバター＞の材料と混ぜ合わせる。
レモンは半分に切る。
バケットは軽くトーストしておく。

３・耐熱容器に＜ガーリックバター＞を少量のせ、①のカキを並べ、残りの＜ガーリックバター＞をカキにのせる。
トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。

４・レモンを搾ってバゲットにのせ、お好みで分量外のコショウを振って出来上がり。



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